Tidak seperti tempat memasak tradisional, yang memerlukan penunu dengan saiz yang berbeza untuk memuatkan rangkaian periuk dan kuali yang dimiliki kebanyakan orang, teknologi induksi menggunakan bahagian bawah rata. kuali serasi induksi untuk menggerakkan medan magnet yang boleh mencapai mana-mana tempat di atas dapur. Ini menjadikan bahagian atas dapur aruhan lebih cekap daripada bahagian atas dapur elektrik lain dan membolehkannya menjadi lebih cepat panas. Aruhan juga menawarkan ketepatan yang sukar dipadankan dengan gas konvensional atau dapur elektrik standard.
Tempat memasak aruhan mudah alih mempunyai reka bentuk padat yang sesuai untuk dapur kecil, bilik asrama, RV dan ruang lain yang anda perlukan untuk menggunakan satu penunu. Ia dipasang pada soket elektrik biasa dan mudah dibersihkan. Mereka biasanya mempunyai permukaan memasak seramik kaca yang tahan calar, tahan retak dan tahan haba. Sesetengah model mempunyai paparan digital yang membolehkan anda menetapkan suhu dan pemasa yang diingini, manakala yang lain mempunyai lampu penunjuk yang menunjukkan apabila bahagian atas dapur panas apabila disentuh atau apabila alat memasak telah selesai dipanaskan.
Dalam ujian kami, kami mencari tempat memasak aruhan mudah alih dengan gabungan ciri terbaik pada harga yang berpatutan. Kami mahukan gegelung bersaiz baik dengan pelbagai tetapan kuasa, pemasa boleh atur cara sehingga 99 jam dan 60 minit, serta berat dan titik harga yang rendah. Kami juga mengutamakan keserasian alat memasak, kemudahan pembersihan dan penyelenggaraan serta ciri mesra pengguna yang lain.
Duxtop 9600LS Portable Induction Cooktop adalah pemenang yang jelas dalam ujian kami. Ia mempunyai gegelung besar yang meliputi kebanyakan kawasan memasak, 20 aras kuasa dan beberapa ciri berguna. Paparan LCDnya mempunyai pemasa terbina dalam dan fungsi "kekal panas" yang mengekalkan suhu yang ditetapkan sehingga 30 minit. Pengesanan kuali automatik dan kunci keselamatan kanak-kanak adalah bonus tambahan. Model ini juga merupakan salah satu tempat memasak induksi paling murah yang kami uji.
Ciri-ciri lain yang perlu dipertimbangkan semasa membeli tempat memasak aruhan mudah alih termasuk nombor dan jenis tetapan haba, masa larian maksimum (auto tutup) dan watt. Lebih banyak aras kuasa dapur memasak, lebih tepat kawalannya. Bahagian atas dapur aruhan dengan julat suhu yang lebih luas boleh mengawal suhu yang lebih rendah dengan lebih baik, menghalang denyutan hidup/mati yang boleh membakar makanan.
Secara amnya, model yang lebih murah cenderung mempunyai masa berjalan maksimum yang lebih pendek, yang mungkin untuk menjimatkan haus dan lusuh pada komponen dalaman. Model yang lebih tinggi dalam ujian kami mempunyai masa berjalan maksimum yang lebih lama, yang bermaksud ia boleh digunakan untuk masa yang lama tanpa perlu dimulakan semula.
Ciri lain yang perlu dipertimbangkan ialah seberapa cepat tempat memasak aruhan dimatikan apabila anda mengeluarkan kuali. Lebih cepat ini berlaku, lebih banyak tenaga ia menjimatkan. Akhir sekali, model yang lebih tinggi akan mempunyai paparan yang menunjukkan suhu setiap watt supaya anda dapat melihat jumlah tenaga yang digunakan oleh makanan anda. Ini adalah ciri yang sangat berguna untuk tukang masak pemula yang mungkin tidak tahu dengan tepat suhu yang mereka perlu memasak. Ia juga merupakan ciri yang bagus untuk dimiliki jika anda membuat banyak hidangan atau ingin menjejaki penggunaan tenaga anda.
