The Periuk keluli enamel 26cm adalah kuali serbaguna yang boleh digunakan untuk menggoreng, menumis atau membakar. Salutan enamel menghalang melekat dan selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk untuk memudahkan pembersihan. Ia juga selamat untuk ketuhar dan boleh digunakan pada pelbagai tempat memasak, termasuk induksi. Jika anda sedang mencari kuali berkualiti tinggi yang tahan lama, inilah yang boleh dipilih.
Periuk besi tuang enamel ini merupakan salah satu produk terlaris Hapichef dan pilihan popular di kalangan pelanggan. Ia ringan dan tahan lama, menjadikannya mudah dikendalikan. Ia juga datang dalam beberapa warna berbeza, termasuk Cardinal red dan Provencal blue. Pemegangnya besar dan selesa dipegang, dan penutupnya mempunyai dua muncung menuang untuk memudahkan penyajian. Ia bagus untuk memasak pelbagai jenis makanan, daripada sup dan rebusan kepada telur dan daging.
Ia juga merupakan pilihan yang baik untuk berkhemah, kerana ia boleh digunakan pada api terbuka dan dapur gas atau elektrik. Seperti semua periuk bersalut enamel, ia perlu dipanaskan dengan perlahan dan sama rata untuk mengelakkan keretakan. Ia juga bukan tidak lekat seperti Teflon, tetapi ia lebih mudah dibersihkan daripada peralatan logam tradisional. Pemegangnya juga diperbuat daripada keluli tahan karat, menjadikannya lebih selamat dan selesa untuk digenggam.
Permukaan licin seperti kaca pada kuali ini tidak bertindak balas dengan makanan berasid dan boleh digunakan pada semua tempat memasak. Ia juga selamat dalam ketuhar dan kalis karat, jadi anda boleh menggunakannya untuk sebarang hidangan. Ia sesuai untuk membuat pasta, sos, telur dadar dan sup. Ia juga merupakan pilihan yang bagus untuk memanggang atau membakar daging.
Tidak seperti keluli tradisional atau besi tuang enamel, kuali ini boleh digunakan pada mana-mana tempat memasak, termasuk aruhan dan seramik kaca. Ia juga selamat untuk api terbuka dan gril api terbuka. Toleransi haba yang tinggi menjadikannya sesuai untuk membakar dan menggoreng, dan bahagian dalam bertekstur membantu mengagihkan haba dengan lebih sekata. Ia juga mempunyai profil condong yang memudahkan untuk mengalirkan minyak berlebihan.
Ia juga mudah untuk sentiasa bersih dan selamat untuk ketuhar sehingga 500F. Permukaan lengainya tidak akan bertindak balas dengan bahan berasid atau melarutkan besi ke dalam makanan, dan ia juga merupakan alternatif yang sihat kepada alat memasak nonstick berasaskan PTFE. Satu-satunya kelemahan ialah ia lebih berat daripada beberapa jenama lain, tetapi berat tambahan memberi anda kawalan yang lebih baik.
Selepas setiap penggunaan, biarkan periuk sejuk sebelum dibersihkan. Gunakan air sabun suam dan berus gosok nilon untuk mengelakkan kerepek. Elakkan menggunakan pad logam atau penggosok, kerana ia boleh merosakkan enamel. Selepas mencuci, keringkan dengan teliti dan simpan di tempat yang sejuk dan kering untuk mengekalkan ketahanan enamel.
